Cornetti Rustici Vegan

Ingredienti:
230 g di farina 0
1 mela
50 g di noci
100 di latte di soia
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di zucchero per la superfice
70 ml di olio di oliva
1 cucchiano di bicarbonato
1/2 cucchiano di succo di limone
marmellata di fichi qb


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Procedimento:
Innanzitutto bisogna sgusciare tutte le noci, tritarle e riporle in un recipiente. Pulire la mela, tritarla e unirla alle noci. Unire poi, la farina, il bicarbonato, lo zucchero e aggiungervi le noci e la mela. Infine versare i liquidi e lavorare l’impasto. Riprendere la palla ottenuta e riporla in frigo avvolta dalla pellicola trasparente. Dopo circa 30 minuti riprendere la palla e stenderla formano un cerchio. Tagliare la pasta a triangoli, come se fosse una pizza, e metterci dentro la marmellata un cucchiaino per volta. Arrotolare la pasta cercando di non fare fuoriuscire la marmellata.

Questa ricetta è stata interamente prelevata dal sito: http://www.veganblog.it/ dove è possibile reperite tantissime altre golose ricette, tutte rigorosamente Cruelty Free 🙂

Buon Appetito!

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